Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Так делают домашнюю сметану из натурального молока в деревне.

Мира всем, кто его желает!

Это наверное  мой первый собственный пост.
Так как я сторонница здорового питания, хочу написать о том как получают сметану из молока в домашних условиях.
Для этого нужен сепаратор.
Собираем сепаратор.Collapse )DSC_9212все!!

Фатих как он есть

Оригинал взят у ummu_yahya в Фатих как он есть
Что я все про одежду да про одежду. Хорошие джуббы, хорошие чаршафы. А что, кроме них?

А вот что. И вот кто - типичный стамбульский котэ. Красивый, машаАллах.

IMG_4586

Магазин исключительно фиников. Слева направо: трабзонские (белые, местные, по вкусу непривычные), кудус (самые дорогие), мединские, аджва.

IMG_4587

Будничный вид на мечеть Фатих.

IMG_4588

Тачка с сезонными фруктами. Нынче сезон зеленой алычи (ткемали!) и ранних абрикосов.

IMG_4589

Просто фрукты.

IMG_4590

Простая работа - чистить обувь. Очень востребованная. Нормальная профессия, я считаю. Что-то делаешь - и виден результат. Не то что в офисе.



Кладбищенские коты. Найди кота.

IMG_4591

IMG_4592

Питание кормящей матери. Первые 10 дней

Оригинал взят у kinda_cook в Питание кормящей матери. Первые 10 дней
cvetnayaОпять начну с того, что я никому не навязываю свое мнение. Это мой опыт :) Я очень хочу , чтоб вы были той счастливой мамой, которая никогда в жизни не узнает, что такое аллергия, что такое колики

Итак, наступил такой долгожданный день – малыш родился!!!! Вся семья вступает в новую эру. Раньше все было по-другому, раньше было важно какую помаду купить, и не было возможности пройти мимо тех красных туфелек на витрине, а муж мечтал обновить свой телефон на самую последнюю версию….
А теперь…теперь всеобъемлющее счастье, теперь жизнь приобрела важный смысл…теперь вы живете для этой крошки.
Вы можете забыть о том, что нужно поесть, потому что у Вас теперь другие заботы, но этого категорически нельзя делать. Вы – мама! Вы кормите, и обязаны производить полноценное грудное молоко, поэтому кушать обязательно, тем более, что расход калорий увеличился благодаря механизму лактации.

Collapse )

как выявить продукты с ГМО на глаз?

Оригинал взят у madbazooka в как выявить продукты с ГМО на глаз?
Оригинал взят у irma_von_born в как выявить продукты с ГМО на глаз?
пыталась выяснить, есть ли трансгены в т н пекинской/китайской капусте и облажалась - нигде про это нет (кстати, м б кто знает?) - зато походу наткнулась на жирный пост - как отличить ГМО продукты. поскольку я довольно много на эту тему ввинчивала,  могу сказать, что приличных телег про то, как всё-таки выявить трансгены, нет вообще. всюду общие слова, практических советов в вебе нет.

вообще есть ощущение, что анти-ГМО простыни вымарываются из веба, их не оч много и как правило все довольно старые по датам, производят впечатление случайно сохранившихся после большой стирки.

Collapse )

Базар Кимиронко.

Оригинал взят у antonapostol в Базар Кимиронко.





В Кигали два основных базара – это Кимиронко (Kimironko), который находится в одноименном районе, и Ньябугого (Nyabugogo), который расположился около автостанции. Ньябугого больше размером и, говорят, чуть дешевле, но по сути, они аналогичны.

Collapse )

Персидская кухня: Лавашак. И вырезка в нём

Оригинал взят у elenaas01 в Персидская кухня: Лавашак. И вырезка в нём
Оригинал взят у elenaas01 в Персидская кухня: Лавашак. И вырезка в нём
Оригинал взят у sajjadi в Персидская кухня: Лавашак





Персидская кухня, Лавашак





Лавашак (что переводится с фарси как «маленький лаваш») – персидское название тонкой, густой массы, наподобие жесткого мармелада, которую делают из фруктовых экстрактов: из слив-венгерок, обычных слив, чернослива, абрикосов и даже из гранатов.
На вкус лавашак может быть самым разным: сладким, кислым, кисло-сладким – все зависит от того, из какого фрукта он изготовлен.
Это любимое летнее лакомство для детей, которое их бабушки порой сами делают дома :)





Персидская кухня, Лавашак

Персидская кухня, Лавашак
Магазинчик в Дербенде (северная окраина Тегерана), где продают эту сезонную сладость





Collapse )

Почему взяла рецепт у Резяы - иначе сложно перейти к моему любимому рецепту шашлыка - свиная вырезка в лавашаке.
Для тех, кто не постится, но уже готовится к майскому сезону.

Лавашак покупается на московских рынках, в отделах с восточными пряностями и варениями.

Примерно поллиста лавашака порвать на кусочки (я режу ножницами) и растопить в глубокой сковороде с кетчупом или томатной пастой, соевым соусом и столько капель воды, чтобы не приварилось.

После получения густой глазури, примерно треть ее отлить отдельно, в остальном на полчаса замариновать свиную вырезку - целиком или кусочками.

Перед тем, как выложить на решетку мангала полузастывшей глазурью, кисточкой еще раз смазать по поверхности.

Подавать с кускусом или просто с овощами.





Grand Frais Анси

Оригинал взят у efremoff_igor в Grand Frais Анси
Сегодня расскажу о французском райском магазине как для ресторатора, так и для простого обывателя.

Итак, французский сетевой супермаркет в Анси "Grand Frais", что можно перевести как "Большой и свежий".

Супермаркет специализируется, в первую очередь, на свежих овощях и фруктах со всего мира. Я не шучу. Не знаю как у них построена логистика, но в один день внутри магазина можно встретить товары из Китая, Бразилии, Габона, Гондураса, Канады и Австралии. Некоторые покупатели так изучают географию, открывают для себя новые страны.

Основная идея магазина - "всегда свежие продукты". За 5 лет посещений я ни разу не видел старого или залежалого товара.

отдел свежей зелени
Отдел свежей  зелени и ароматических трав


Collapse )

И снова про тайский рынок

Оригинал взят у i_cherski в И снова про тайский рынок
Оригинал взят у markych в И снова про тайский рынок


Обожаю тайские рынки, они такие сочные и колоритные. Особенно те, которые не для туристов. На один такой рынок мы заехали случайно, когда возвращались на Самуи с последнего виза рана.

Collapse )